保山龍陵“萬畝茶鄉(xiāng)”春茶飄香,等你嘗
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保山龍陵“萬畝茶鄉(xiāng)”春茶飄香,等你嘗

清明時(shí)節(jié),春意盎然。祭祖和踏青是清明節(jié)的兩大主題。當(dāng)前,在我國多地頻發(fā)新冠肺炎疫情,防控形勢依然十分嚴(yán)峻復(fù)雜,需要我們在疫情防控中自覺做好個(gè)人防護(hù)和自我健康監(jiān)測,遵守當(dāng)?shù)胤酪哒?。我們向往春天,但更要守護(hù)好自己和家人的健康安全。這個(gè)清明,就讓我們看看家門口那些平日里被忽略的春景吧。

位于云南省龍陵縣東南部的平達(dá)鄉(xiāng)有“萬畝茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)。對于出生在茶鄉(xiāng)的人來說,從小就對茶園有著特殊的感情。平達(dá)的人愛喝茶,真可謂“生活可一席無酒,但不可一日無茶”,茶葉已成為平達(dá)人生活中一種不可或缺的必需品。

好山好水出好茶

平達(dá)鄉(xiāng)距離龍陵縣城98公里,常年水汽氤氳,森林覆蓋面廣。俗話說好山好水出好茶,正是這種得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件,孕育出了平達(dá)茶葉特有的品質(zhì)。

平達(dá)的茶園以丘陵坡地為主,處于群山環(huán)抱之中,生活在這里的村民出了家門就見茶園。對于出生在上世界七八十年代的人來說,不少人的童年時(shí)光是在茶園里度過。那個(gè)年代,茶葉成了支撐農(nóng)村家庭的主要經(jīng)濟(jì)支柱。

如今,不用再以采茶為主要謀生之道了,但春天的茶園卻成了一代人魂?duì)繅衾@的地方。

適逢清明時(shí)節(jié),幾場春雨過后,喚醒了正在沉睡的茶芽。沉睡了一個(gè)冬天的茶樹慢慢伸展開來,從樹梢抽出一枚枚淡綠色的嫩芽和三兩片新葉。茶山上的每個(gè)小山包都被一梯梯的茶樹覆蓋著,經(jīng)過茶農(nóng)精心培育,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,綠油油的一片,就像一條條碧綠的玉帶。

“三月里來忙采茶”

看,一群頭戴斗笠、肩挎背簍、身著鮮艷服裝的姑娘們從遠(yuǎn)處走來?!叭吕飦砻Σ刹瑁拿媲嗌教幪幮隆卑橹魂囮囉茡P(yáng)、歡快的歌聲,采茶姑娘們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩綠的鮮芽,綠色的茶樹映襯著她們俊美的身影,猶如漫山綠色中的點(diǎn)點(diǎn)山花,構(gòu)成一幅美麗動人的圖畫。

春風(fēng)掠過,茶香沁人心脾與茶園里流動的身影交融成的景象別有一番春韻。她們邊采茶邊嘮家常、互相打趣,偶爾哼唱幾首平達(dá)的山歌,對面山上的人聽見傳去的笑聲和歌聲,也大聲地回應(yīng)摻上幾句湊湊熱鬧。人們熱情而爽朗的笑聲隨著此起彼伏的采茶聲,在幽幽的茶山匯成歡歌笑語一片。

當(dāng)夕陽西下,采茶姑娘帶著豐收的喜悅到茶葉加工廠換取她們生活所需的費(fèi)用,憧憬著明天的美好生活,滿心歡喜地回家與家人共享一壺自家手工制作的大鍋茶,品茶香,嘮家常,其樂融融。

平達(dá)人的飲茶記憶

這樣的畫面總讓人憶起兒時(shí)老人喝茶的情景,先是把茶葉放入小瓢鍋在火塘上煎炒,待香味散發(fā)時(shí),滿屋彌漫著濃濃的茶香。炒好茶葉后取出放進(jìn)土罐里,加水,泡上幾分鐘,便可以品茶了。這時(shí)的茶水顏色古雅,聞著有種醇香的味兒,喝著卻是很苦的,每次老人給小孩喝茶,小孩總是懷著喝藥的心情把苦咽下去。小孩說這茶很苦,老人卻說喝茶如你們小孩上學(xué)念書,似大人們討生活過日子,總是先苦后甜的。那個(gè)時(shí)候,并不明白老人說的這些話,只知道那個(gè)時(shí)代的老人喝的似乎都是這樣的濃茶。家里來客了,主人必是先敬上一杯熱騰騰的茶,與人的交流也是從一杯茶開始,飲茶是一種交際方式,是一種溝通方法,也是平達(dá)人待客的禮儀。

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷改進(jìn)和推廣,茶農(nóng)栽種和管理茶園的技術(shù)也不斷規(guī)范。每年采摘結(jié)束,茶農(nóng)們就抓緊時(shí)節(jié)松土、施肥、修剪、粘蟲,精心管理茶園,等待著來年長出好茶葉,賣個(gè)好價(jià)錢,日子也會越來越紅火。

隨著市場對采茶的要求越來越高,經(jīng)過分等級采摘后,有芽孢茶、一芽一葉茶、二節(jié)茶等價(jià)格也隨之提高,茶農(nóng)的收入也越來越好。茶葉加工技術(shù)也越來越先進(jìn),但是,品質(zhì)好的茶葉有些工序還得是人工操作,比如,曬青、抽取樣本檢驗(yàn)等。

走進(jìn)茶葉加工廠,除了看見那些年人們所熟悉的揉茶機(jī)、烘干機(jī)等茶葉加工機(jī)械,如今在龍陵縣的各個(gè)茶葉加工廠還多了農(nóng)殘檢驗(yàn)室、化驗(yàn)室、換衣間、包裝間等,正在逐步走向現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化。加工的每道工序也都嚴(yán)格把關(guān),精心制作。以加工無公害、純天然茶葉香歸銀毫、佛香等品牌茶葉為主,為該縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展出優(yōu)秀品牌。

滇西雨屏,春日融融,茶香正濃,等你來嘗!

來源:春城晚報(bào)-開屏新w 記者 崔敏 通訊員 王佳鳳 攝影報(bào)道,

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